Vini Spumanti
Pievasciata Spumante Brut
Spumante Brut
Tipologia:
Spumante Brut Metodo Charmat
Zona di produzione:
Pievasciata, Castelnuovo Berardenga
Grado alcolico:
12.50%
Uvaggio:
100% Chardonnay
Sistema di allevamento:
Guyot
Vendemmia
Manuale nella seconda decade di agosto.
Vinificazione
Soffice pressatura con gas inerte e ghiaccio secco, fermentazione alcolica in acciaio con affinamento su fecce fini per 6 mesi. Spumantizzazione in autoclave e affinamento di 3 mesi prima dell’imbottigliamento.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino tenue, perlage fine e persistente, note di biancospino e fiori di pesco. Gusto sapido, fresco.
