CHIANTI CLASSICO

17.90

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Annata: 2017
Formato: 750 ml

Abbiamo disponibili anche i seguenti formati: 375 ml – 1500 ml – 3000 ml
Se interessati si prega di contattarci su info@vallepicciola.com

Categoria:
Denominazione

Chianti Classico DOCG

Grado alcolico

14%

Uvaggio

Sangiovese 100%

Sistema di allevamento

Cordone speronato e guyot

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Fine di settembre/prima decade di ottobre, uve provenienti da tutti i vigneti di Sangiovese aziendali

Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 10 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese

Colore rosso rubino brillante, note di ciliegia matura. Tannini morbidi e vellutati con una buona persistenza retrolfattiva