fine settembre/inizio ottobre, uve provenienti in prevalenza dai vigneti Monteropoli, Poggione, Mordes
MIGLIORÉ
MIGLIORÉ ROSSO TOSCANA
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Annata: 2018
Formato: 750 ml, 1500 ml, 3000 ml, 6000 ml e 12000 ml
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Zona di produzione | Pievasciata, Castelnuovo Berardenga |
| Uvaggio | Cabernet Sauvignon 33%, Cabernet Franc 33%,Merlot 34% |
| Altitudine | 370/430 metri s.l.m. |
| Tipologia del terreno | Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese |
| Densità di impianto | 5,000 piante per ettaro |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Invecchiamento | in barriques per circa 24 mesi |
| Affinamento in bottiglia | 8 mesi |
| Grado alcolico | 14.50 % |
Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa 10-13 giorni, macerazione post-fermentazione alcolica per circa 15-20 giorni; svinatura e fermentazione malolattica in barriques di rovere di primo passaggio.
Colore rosso rubino intenso. Al naso ribes, amarena e violetta vengono arricchiti da gradevoli sentori di vaniglia, tabacco e cacao. Al palato un vino di grande struttura e corpo dove la morbidezza ed eleganza del merlot si sposa con l’acidità e la struttura dei cabernet.
