MIGLIORÉ

MIGLIORÉ ROSSO TOSCANA

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Annata: 2018

Formato: 750 ml, 1500 ml, 3000 ml, 6000 ml e 12000 ml

Categoria:
Denominazione

IGT Toscana

Zona di produzione

Pievasciata, Castelnuovo Berardenga

Uvaggio

Cabernet Sauvignon 33%, Cabernet Franc 33%,Merlot 34%

Altitudine

370/430 metri s.l.m.

Tipologia del terreno

Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese

Densità di impianto

5,000 piante per ettaro

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Invecchiamento

in barriques per circa 24 mesi

Affinamento in bottiglia

8 mesi

Grado alcolico

14.50 %

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fine settembre/inizio ottobre, uve provenienti in prevalenza dai vigneti Monteropoli, Poggione, Mordes

Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa 10-13 giorni, macerazione post-fermentazione alcolica per circa 15-20 giorni; svinatura e fermentazione malolattica in barriques di rovere di primo passaggio.

Colore rosso rubino intenso. Al naso ribes, amarena e violetta vengono arricchiti da gradevoli sentori di vaniglia, tabacco e cacao. Al palato un vino di grande struttura e corpo dove la morbidezza ed eleganza del merlot si sposa con l’acidità e la struttura dei cabernet.