PIEVASCIATA BIANCO

IGT TOSCANA
CHARDONNAY

Annata: 2020
Formato: 750 ml

Categoria:
Denominazione

IGT Toscana

Grado alcolico

12.50%

Uvaggio

Chardonnay 100%

Sistema di allevamento

Guyot

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Manuale 3° settimana agosto

Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione statica per 12-24 ore in serbatoio di acciaio, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata.

Batonnage e affinamento sulle proprie fecce fini per 3 mesi.

Albicocca, mandorla, fiori di pesco; in bocca grande sapidità, media persistenza