Manuale 3° settimana agosto
Pievasciata Bianco
IGT TOSCANA
CHARDONNAY
Formato: 750 ml
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Grado alcolico | 12.50% |
| Uvaggio | Chardonnay 100% |
| Sistema di allevamento | Guyot |
Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione statica per 12-24 ore in serbatoio di acciaio, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Batonnage e affinamento sulle proprie fecce fini per 3 mesi.
Albicocca, mandorla, fiori di pesco; in bocca grande sapidità, media persistenza
