Manuale, seconda decade di agosto
Pievasciata Spumante Brut
SPUMANTE BRUT
Formato: 750 ml
| Denominazione | Spumante Brut Metodo Charmat |
|---|---|
| Zona di produzione | Pievasciata, Castelnuovo Berardenga |
| Grado alcolico | 12.50 % |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Sistema di allevamento | Guyot |
Soffice pressatura con gas inerte e ghiaccio secco, fermentazione alcolica in acciaio con affinamento su fecce fini per 6 mesi. Spumantizzazione in autoclave e affinamento di 3 mesi prima dell’imbottigliamento.
Colore giallo paglierino tenue, perlage fine e persistente, note di biancospino e fiori di pesco. Gusto sapido, fresco.
