Raccolta a mano selezionando le migliori uve di Sangiovese provenienti dal vigneto Fontanelle tra la seconda e la terza settimana di Settembre.
VALLEPICCIOLA ROSSO
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Formato: 750 ml
Abbiamo disponibile anche il seguente formato: 1500, 3000, 6000, 12000 ml
Se interessati si prega di contattarci su info@vallepicciola.com
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Grado alcolico | 14% |
| Uvaggio | Sangiovese 100% |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Annata | 2020 |
Fermentazione alcolica in cemento a temperatura controllata di 22°C per 22 giorni, seguita da 4 settimane di macerazione. Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese per 4 settimane.
Colore rosso rubino intenso. Al naso note di ciliegia, ribes e viola con sfumature di tabacco e cioccolato fondente. Elegante al palato con trama tannica perfettamente integrata. Retrogusto con note balsamiche e finale molto lungo.
