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Vini Rossi

Chianti Classico

Nasce dall'utilizzo delle uve in purezza della varietà che rappresenta il Chianti Classico nel mondo. Una meravigliosa espressione di sangiovese di grande acidità e aromaticità.

DOCG

Caratteristiche

Zona di Produzione

Castelnuovo Berardenga

Uvaggio

100% Sangiovese

Temperatura di servizio

18°-20°C

Longevità

10 anni

Vendemmia

Seconda decade di settembre, uve provenienti da tutti i vigneti sangiovese aziendali; resa per ettaro di 65 quintali.

Formati disponibili

750 ml

1500 ml

3000 ml

Vigneto

Vigneto

Vigneti di Vallepicciola

Altitudine

380/440 metri s.l.m.

Tipologia di terreno

Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese

Densità di impianto

5.000 piante per ettaro

Sistema di allevamento

Cordone Speronato

Prodotto: Chianti Classico

Processo di produzione

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da 10 giorni di macerazione in acciaio. Fermentazione malolattica in botti grandi di rovere francese, usate.

Invecchiamento

Botti grandi per 10 mesi seguiti da altri 6-8 mesi in barrique di secondo passaggio.

Affinamento in bottiglia

3-5 mesi

Note di degustazione

Rosso rubino scarico, tipico della varietà. Al naso frutta rossa di bosco, come il ribes ma anche prugne, mammole e viole, accompagnate dall'inconfondibile speziatura riconducibile al pepe nero.

Abbinamento

Si sposa perfettamente con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, nonchè con primi al ragù toscano.

Premi e riconoscimenti

2017

93 pt.

Luca Maroni

2017

91 pt.

Doctor Wine – Daniele Cernilli

2017

92 pt.

Falstaff

2017

92 pt.

James Suckling

2017

3 bicchieri

Gambero Rosso

2017

Decante

Bronze Medal

2017

95 pt.

Luca Gardini Notes

2018

91 pt.

Luca Maroni

2018

92 pt.

James Suckling

2018

88 pt.

Robert Parker Wine Advocate

2018

Bronze Medal

Wow – Civiltà del Bere

2018

92 pt.

Falstaff

2018

3 stelle

Vinibuoni d’Italia

2018

95 + pt.

Luca Gardini Notes

2018

87 pt.

Wine Spectator

2018

Rosso Winehunter Award

Merano

2019

Decanter

Silver Medal

2019

Rosso Winehunter Award

Merano

2019

3 Stelle

Vinibuoni d’Italia

2019

92 pt.

Luca Maroni

2019

88 pt.

Wine Spectator

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