Chianti Classico Gran Selezione Lapina

Vini Rossi

Chianti Classico Gran Selezione Lapina

Una combinazione perfetta di suolo, esposizione e altitudine, rendono il vigneto Lapina, la perfetta casa per le uve di Sangiovese che compongono la nostra Gran Selezione.

DOCG

Zona di Produzione

Castelnuovo Berardenga

Uvaggio

100% Sangiovese

Temperatura di servizio

18°-20°C

Longevità

Oltre 10 anni

Vendemmia

Prima decade di ottobre, uve provenienti dal vigneto Lapina; resa per ettaro di 65 quintali.

Formati disponibili

750 ml

1500 ml

3000 ml

Vigneto

Lapina

Altitudine

400 metri s.l.m.

Tipologia di terreno

Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese

Densità di impianto

5.000 piante per ettaro

Sistema di allevamento

Cordone Speronato

Prodotto: Chianti Classico Gran Selezione Lapina

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata, seguita da 15 giorni di macerazione in cemento. Fermentazione malolattica in botti grandi di rovere francese, usate.

Invecchiamento

Barrique per circa 30 mesi, 30% di primo passaggio 70% di secondo passaggio.

Affinamento pre-imbottigliamento

In cemento per 3 mesi

Affinamento in bottiglia

6-8 mesi

Di colore rosso rubino, intenso profilo olfattivo, frutta rossa e nera in confettura, fiori appassiti, arricchiti da erbe aromatiche e spezie dolci.

Grazie alla struttura tannica questo Sangiovese si abbina perfettamente con spezzatini elaborati, come il peposo e carni di cacciagione, arrosto o alla griglia.