Nei nostri vini
tutti i profumi della Toscana
Vallepicciola è immersa nelle dolci colline del Chianti Classico, a soli 10 minuti da Siena. 105 ettari impiantati con cura, scegliendo con attenzione le migliori posizioni per i nostri Sangiovese, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Chardonnay.
Vallepicciola offre un quadro eccezionale della varietà dei vigneti della zona di Pievasciata (Siena), ognuno con la propria unicità di combinazione tra tipo di terreno, portainnesto, clone, altezza ed esposizione per offrirti vini di uno charme e complessità mai banali.
Dalla vendemmia all’affinamento: realizziamo tutto con amore Vallepicciola

I NOSTRI VINI

la nostra terra

Rossi

Chianti
Classico

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Vitigni

100% Sangiovese

Invecchiamento

12-14 mesi in barrique, tonneaux e botti di rovere (30 – 36 hl.)

Affinamento in bottiglia

3-5 mesi

Tutti i vini

Bianchi

PIEVASCIATA
BIANCO

IGT TOSCANA
CHARDONNAY

Vitigni

100% Chardonnay

Vinificazione

diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione statica per 12-24 ore in serbatoio di acciaio, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata.

Batonnage e affinamento sulle proprie fecce fini per 3 mesi.

Affinamento in bottiglia

2 mesi

Tutti i vini

Rosati

PIEVASCIATA
ROSATO

IGT TOSCANA
PINOT NERO

Vitigni

100% Pinot Nero

Vinificazione

diraspa-pigiatura, macerazione inpressa, pressatura soffice, decantazione statica per 12-24 ore in serbatoio di acciaio, seguita da fermentazione alcolica.

Batonnage e affinamento sulle proprie fecce fini per 3 mesi.

Affinamento in bottiglia

2 mesi

Tutti i vini

Bollicine

PERLINETTO
ROSÈ EXTRA BRUT

SPUMANTE EXTRA BRUT METODO CLASSICO

Vitigni

100% Pinot Nero

Vinificazione

Soffice pressatura con gas inerte e ghiaccio secco, fermentazione alcolica in acciaio con affinamento su fecce fini per 6 mesi, affinamento sui lieviti per 48-50 mesi prima della sboccatura

Vendemmia

Ultima settimana di agosto

Tutti i vini

Grappa

Grappa
Invecchiata

Vinacce

Sangiovese e Merlot

Affinamento

12 mesi in botti di rovere francese

Tutti i vini

Vinsanto

Vinsanto
del Chianti Classico Occhio di Pernice

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Vitigni

Prevalenza di Sangiovese con una piccola percentuale di Trebbiano Toscano e Malvasia bianca

Invecchiamento

5 anni in piccoli caratelli di rovere da 50 lt.

Tutti i vini

Olio

Olio
EVO Chianti Classico DOP

Olio Extravergine di Oliva

 

DOP Chianti Classico

Varietà di olive

Frantoio, Moraiolo, Leccino

Produzione

Spremitura a freddo, filtrato

Tutti i vini

Wine Tour

Vallepicciola è aperta al pubblico ogni giorno da aprile a ottobre, ed il resto dell’anno su appuntamento. Scegli tra i 3 differenti tour in cantina (Chianti Classico, SuperTuscan e Wine Safari) e scopri i nostri light lunch e le degustazioni abbinate.

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Eventi

Il modo migliore per conoscere qualcosa è provarla. Ti invitiamo a venirci a trovare in cantina per uno dei prossimi eventi.

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