Pievasciata Rosso

Vini Rossi

Assemblaggio armonico di tre varietà: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Corposo e intenso, ma allo stesso tempo di semplice lettura.

IGT

Zona di Produzione

Castelnuovo Berardenga

Uvaggio

60% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 20% Sangiovese

Temperatura di servizio

18°-20°C

Longevità

10 anni

Vendemmia

Terza decade di settembre, uve provenienti prevalentemente dai vigneti Val di Picciola, Casuccio e Mordese; resa per ettaro di 60 quintali.

Formati disponibili

750 ml

1500 ml

Vigneto

Val di Picciola, Casuccio, Mordese

Altitudine

380/400 metri s.l.m.

Tipologia di terreno

Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese

Densità di impianto

5.000 piante per ettaro

Sistema di allevamento

Cordone speronato e guyot

Vinificazione

Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoio di acciao a temperatura controllata per circa 10-15 giorni. Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese.

Invecchiamento

Barrique per circa 8-10 mesi di secondo passaggio

Affinamento in bottiglia

4-6 mesi

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso piccoli frutti neri, note di sottobosco e spezie. In bocca fresco e morbido, di media-lunga persistenza.