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Vini Rossi

Quercegrosse

Un perfetto bilanciamento tra le famiglie aromatiche rende questo vino perfetto per ogni palato. Un vino ideale per le fredde serate invernali.

IGT

Caratteristiche

Zona di Produzione

Castelnuovo Berardenga

Uvaggio

100% Merlot

Temperatura di servizio

18°-20°C

Longevità

Oltre 10 anni

Vendemmia

Terza decade di settembre, uve provenienti dal vigneto Quercegrosse; resa per ettaro di 55 quintali.

Formati disponibili

750 ml

1500 ml

Vigneto

Vigneto

Quercegrosse

Altitudine

350/400 metri s.l.m.

Tipologia di terreno

Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese

Densità di impianto

5.000 piante per ettaro

Sistema di allevamento

Cordone Speronato

Prodotto: Quercegrosse

Processo di produzione

Vinificazione

Fermentazione alcolica e macerazione in vasche di cemento a temperatura controllata per circa 20-25 giorni. Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese (50% nuove).

Invecchiamento

Barrique per circa 12-14 mesi, 70% nuove e 30% di secondo passaggio

Affinamento in bottiglia

6-8 mesi

Note di degustazione

Di color rosso rubino intenso tendente al violaceo. Al naso note di mirtillo ed erbe aromatiche. Tannini eleganti e setosi.

Abbinamento

Ideale in abbinamento a formaggi di media stagionatura, stufati di carne, così come inusuale ma intrigante è il sodalizio con il cioccolato fondente.

Premi e riconoscimenti

2015

92 pt.

James Suckling

2015

5 Grappoli

Bibenda

2015

2 bicchieri

Gambero Rosso

2015

96 pt.

Luca Maroni (3° vino rosso d’Italia 2018)

2015

Bronze Medal

Decanter

2015

92 pt.

Veronelli

2015

3 viti e 1/2 Vitae Ais

2015

Rosso Winehunter Award

Merano

2015

90 pt.

Falstaff

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