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Vini Bianchi e Rosati

Pievasciata Rosato

Una bellissima espressione di Pinot Nero in rosa, che esalta la grande bevibilità e la freschezza, tratti tipici di questa varietà.

IGT

Caratteristiche

Zona di Produzione

Castelnuovo Berardenga

Uvaggio

100% Pinot Nero

Temperatura di servizio

10°C

Longevità

2 anni

Vendemmia

Ultima decade di Agosto; resa per ettaro di 70 quintali

Formati disponibili

750 ml

Vigneto

Vigneto

Vigneti di Vallepicciola

Altitudine

380/400 metri s.l.m.

Tipologia di terreno

Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese

Densità di impianto

5.000 piante per ettaro

Sistema di allevamento

Cordone speronato e guyot

Sistema di allevamento

Cordone speronato e guyot

Prodotto: Pievasciata Rosato

Processo di produzione

Vinificazione

Diraspa-pigiatura con crio macerazione per 20 minuti, pressatura soffice, decantazione statica per 12-24 ore in serbatoio di acciaio, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata.

Affinamento in bottiglia

4-6 mesi

Note di degustazione

Note di Degustazione

Da colore rosa intenso e brillante, al naso prevalgono frutti rossi come la fragola e fiori come la rosa, in bocca grande piacevolezza e freschezza.

Abbinamento

Abbinamento

Si abbina bene con sushi e frutti di mare in genere, formaggi freschi tipo mozzarella e da provarsi con pizza margherita o marinara.

Premi e riconoscimenti

2019

91 pt.

Luca Maroni

2019

90 pt.

James Suckling

2018

92 pt.

Luca Maroni

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