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Vini Bianchi e Rosati
Pievasciata Rosato
Una bellissima espressione di Pinot Nero in rosa, che esalta la grande bevibilità e la freschezza, tratti tipici di questa varietà.
IGT
Caratteristiche
Zona di Produzione
Castelnuovo Berardenga
Uvaggio
100% Pinot Nero
Temperatura di servizio
10°C
Longevità
2 anni
Vendemmia
Ultima decade di Agosto; resa per ettaro di 70 quintali
Formati disponibili
750 ml
Vigneto
Vigneto
Vigneti di Vallepicciola
Altitudine
380/400 metri s.l.m.
Tipologia di terreno
Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese
Densità di impianto
5.000 piante per ettaro
Sistema di allevamento
Cordone speronato e guyot
Sistema di allevamento
Cordone speronato e guyot
Processo di produzione
Vinificazione
Diraspa-pigiatura con crio macerazione per 20 minuti, pressatura soffice, decantazione statica per 12-24 ore in serbatoio di acciaio, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Affinamento in bottiglia
4-6 mesi
Note di degustazione
Note di Degustazione
Da colore rosa intenso e brillante, al naso prevalgono frutti rossi come la fragola e fiori come la rosa, in bocca grande piacevolezza e freschezza.
Abbinamento
Abbinamento
Si abbina bene con sushi e frutti di mare in genere, formaggi freschi tipo mozzarella e da provarsi con pizza margherita o marinara.
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Premi e riconoscimenti
2018
92 pt.
James Suckling
2018
92 pt.
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2019
91 pt.
Luca Maroni
2019
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James Suckling
2020
92 pt.
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